La Feria de Cantón se divide en dos sesiones al año: la sesión de primavera y la sesión de verano.
La sesión de primavera se realiza del 15 de Abril al 5 de Mayo y la sesión de verano del 15 de Octubre al 4 de Noviembre; cada sesión de la feria de China cuenta con sus tres respectivas fases.
Sesión de Primavera:
Fase 1: Del 15 al 19 de Abril
Fase 2: Del 23 al 27 de Abril
Fase 3: Del 1 al 5 de Mayo
Sesión de Otoño:
Fase 1: Del 15 al 19 de Octubre
Fase 2: Del 23 al 27 de Octubre
Fase 3: Del 31 de Octubre al 4 de Noviembre.